Научный журнал «Вестник Инновационного Евразийского университета»

Архив статей

Фильтры:

Сбросить

Аннотация: В статье описан метод использования ферментативного риса в кондитерском производстве. Указано на актуальность расширения ассортимента с применением ферментативного риса в кондитерском производстве.

Автор: М.С. Габдуллина

Год выпуска журнала: 2017

Номер журнала: 2(66)

Рубрика: Сельскохозяйственные, ветеринарные науки и переработка пищевой продукции

Ключевые слова: ферментированный рис, пищевые добавки, мучные кондитерские изделия, краситель красный рисовый

Аннотация: В статье рассматриваются пути решения проблемы повышения эффективности сельского хозяйства Северного Казахстана и предотвращения ухудшающейся базовой основы развития этой важной отрасли страны, предлагается изменить в целом концепцию ведения АПК в регионе.

Автор: К.Е. Конопьянов, С.К. Канапьянов

Год выпуска журнала: 2017

Номер журнала: 2(66)

Рубрика: Сельскохозяйственные, ветеринарные науки и переработка пищевой продукции

Ключевые слова: сельское хозяйство, зерновое производство, концепция развития АПК, почвенно-климатические ресурсы региона